Gobernanza Global Alimentaria

Amparo Novo Vázquez,

Abstract:

La alimentación es un tema multidimensional y transversal, así como un derecho humano al que no todas las personas tienen acceso. La comunidad internacional trabaja en conjunto para garantizar la alimentación para todos y de manera sostenible, equitativa y saludable pero el hambre y la malnutrición sigue siendo el principal problema a nivel mundial. La confluencia de intereses políticos, económicos, sociales y culturales en torno a la alimentación precisa de un sistema de gobernanza entendida como los mecanismos o procesos formales e informales utilizados por los diferentes actores para la gestión de un sistema alimentario sostenible. El documento se estructura en dos partes, en la primera se revisan las tendencias contemporáneas y dilemas en torno a un sistema alimentario sostenible. En la segunda parte, se presenta una experiencia de gobernanza alimentaria en la que se identifican las causas y posibles soluciones del desperdicio alimentario como medida para garantizar una utilización sostenible de los recursos a largo plazo. La globalización de la producción con la consiguiente reducción de las especies autóctonas, el alejamiento entre la producción y consumo lo que repercute en la pérdida de alimento en la cadena logística y la pérdida de valor que el consumidor da al alimento o el estándar de calidad erróneo son algunas de las causas identificadas del problema. Entre las posibles soluciones se encuentran la exigencia de una mayor información, formación, empoderamiento del ciudadano consumidor y mayores esfuerzos en la investigación con la creación de un observatorio en el que las distintas áreas de conocimiento y los diferentes grupos de investigación colaboren. En definitiva, la gobernanza alimentaria sostenible depende de los acuerdos y la cooperación entre actores del sistema alimentario y los diferentes niveles, desde el local al global.

Área(s) temática(s):

• 2. Gobierno, Instituciones y Comportamiento Políticos

Año:

2016

Tipo de publicación:

Paper/Extenso Congresos GIGAPP

Número:

2016-202

Serie:

VII Congreso Internacional en Gobierno, Administración y Politicas Públicas. GIGAPP 03-05 octubre 2016.

Dirección:

Madrid, España

Organización:

GIGAPP. Asociación Grupo de Investigacion en Gobierno, Administración y Políticas Públicas

Mes:

Octubre